環江香糯的基本介紹

環江香糯是珍貴和稀少的谷類作物，自清朝初期種植，已有400多年的歷史。環江香糯品種米質好，因香得名，米粒碩大，蒸熟晶瑩透亮，香氣撲鼻，甜軟可口，糯而不膩。曾與“環江香粳”、“環江香豬”同為貢品，進貢朝廷。環江香糯，廣西河池市環江毛南族自治縣特產，全國農產品地理標志。

環江香糯種植區域位于九萬大山地腹，屬高寒山區，海拔為500-800米的峰崇山峻，耕地海拔高，分布比較零星小塊。有機質含量、全氮含量為高水平，有效磷、速效鉀為中等水平，種植區獨特的土壤環境對香糯生長極為有利。種植區域主要有兩條河流經過，發源自九萬大山山腹，河段水流湍急，落差大，江水清澈見底，水質優良；這兩條河流為環江香糯種植提供了豐富的水資源。氣候環境適合香糯生長期長,有機質含量積累充分。

環江香糯農產品地理標志保護地域范圍包括環江毛南族自治縣明倫鎮、東興鎮、龍巖鄉、馴樂鄉、洛陽鎮等5個鄉鎮共56個行政村（社區）。保護范圍地理坐標為東經108°08′至108°38′，北緯25°06′至25°31′，保護規模為0.5萬公頃，保護產量為1.87萬噸。

營養價值

環江香糯堿消值≥6級，直鏈淀粉≤1.5%。香糯中藥的功效是能夠補中益氣、健脾養胃、止虛汗等。通常是用來補虛、補血，而且還能夠緩解脾胃、虛寒以及尿頻的癥狀，最主要的是能夠有抗癌的作用。

產品特點

環江香糯是當地農家品種，長勢高，株高可達到1.6m，稻葉寬而長，谷粒有芒，谷殼黃色，精米長5.6-5.9mm，寬3.1-3.5mm，長寬比1.6-1.9，米粒潔白、碩大，用水浸泡膨脹后蒸熟有濃郁的香味，飯粒油亮，口感軟滑，糯而不膩，留二、三天，新鮮如初，色香味不變。

獲獎榮譽

2020年4月30日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“環江香糯”實施農產品地理標志登記保護。