京島米酒的基本介紹

京島酒業有限公司成立于1997年，其前身只是簡陋原始的鄉間酒釀作坊，原先只有一名工人，日產白酒僅200公斤。在2005年經過新的管理人員接手并將生產工藝改進后注冊了商標和有限公司，并在審核合格后申領了生產許可證（QS）。工廠將陳舊的生產間擴大并建立了干凈衛生的生產車間，添置了現代化的鍋爐和釀造、發酵、蒸餾和包裝設施，一改以往散裝白酒的舊俗，將新鮮的白酒經過過濾等有效措施之后以全新的包裝形式售賣。這樣不僅衛生安全，而且也符合國家政策最白酒行業正在逐步完善的要求。現在的京島就業有限公司日產白酒量達20000公斤，包裝白酒在廣西欽州、防城港市以及北海市的日銷量達6000件以上。

營養價值

米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較為罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。

米酒中的營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

米酒有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。

米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

品嘗吃法

米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用；米酒的去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用；另外加雞蛋同煮飲湯效果佳。