高公油辣椒的基本介紹

油辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。

營養價值

現代醫學認為．辣椒含維生素c較高，有些品種的辣椒，每500克含維生素c可高達1600毫升。每日堅持食少量的辣椒，能增加唾液、胃液分泌量及淀粉酶活性，促進腸道蠕動，增加食欲，同時對老年人口干癥、食欲減退，均有冶療作用。辣椒還可制成辣椒酊，治療消化不良等。辣椒能刺激味覺感覺器，反射性升高血壓(特別是舒張壓)，增加胃的運動，但對脈搏無明顯的影響。辣椒含有的辣椒素能刺激心臟跳動，加快血液循環，促使發熱及出汗，使全身感到溫暖。身處潮濕和寒冷環境工作的人，吃點辣椒，有除濕、散寒的作用，對防治風濕痛、關節炎、感冒非常有好處。

產品特點

精選優質崗椒，色澤鮮艷，清香微辣，咸中帶甜，開胃解膩，風味獨特，是難得的下飯小菜。

品嘗吃法

高公油辣椒的吃法，首先把整個油辣椒切成碎丁狀，然后放上香油，這樣吃起來，不會很辣，回味無窮。

還可以當作佐料，包餃子和燉湯，味道鮮美。