晉州山林紅薯的基本介紹

晉州山林紅薯基地建于1997年，現在與全國30個甘薯科研單位建立了長期合作關系，各科研單位每年向基地提供新優品種近百個，供實驗、示范。在實驗、示范中再選出適合河北省栽培的新優良種，每年推出2-3年新品種。

在我省首先推出的蘇薯8號,西農431,青薯一號,平安一號,萬斤紅,徐薯23,龍薯9號,廣紫一號,冀薯7-21,219-2,超甜“冀薯8-4”,濟南黃,冀薯7-21(世紀紅),冀薯98等十幾個品種,成立了甘薯協會，現有會員280人，育苗面積100畝，年銷售量2600萬株以上，每年銷售商品薯1500噸左右，銷售范圍達京津、遼寧、山東、山西及我省各市縣。為了適應形勢的發展，我們計劃向大城市進軍，我們在多年的實踐中，選出了多個品種顏色的品種，以精包裝、小包裝的形式生產五彩甘薯銷往大城市。

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。