廈門烤紫菜的基本介紹

廈門盛產紫菜，紫菜味道鮮美，營養豐富。尤其是碘的含量很高。紫菜中含有豐富的膽堿成分，有增強記憶的作用。還有豐富的鈣、鐵元素，廈門烤紫菜，取一次加工的干紫菜，放入烤紫菜機中烘烤。片片香脆，是健康的休閑食品。

營養價值

1 紫菜含有豐富的維生素和礦物質，其蛋白質含量媲美于大豆。它具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓，促進人體代謝等多種功效。

2 本產品含有能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物和鈉等。這些都是人體生命活動必需的重要物質。

3 紫菜碘的含量很高，還有豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人的骨骼牙齒生長和保健。

制作方法

烘烤：取一次加工的干紫菜，放入烤紫菜機中烘烤。烤紫菜機系長柜型金 屬裝置的烤干機。內有金屬傳送帶，熱源用電或遠紅外線兩種，裝在金屬網傳送帶上方。

烤制時將紫菜堆放在烤菜機一端的金屬架上，利用空氣吸力，把紫菜逐張送上金屬網傳送帶，按一定速度進入機內，經烘烤的紫菜由另一端傳出。烘烤的溫度和時間：烤干機中紫菜的烘烤溫度為130～150℃，紫菜在機內傳送時間為7～10秒鐘，每臺烤干機每分鐘能烤紫菜220張。

品嘗吃法

1、直接食用，拌飯，零食，下酒，佐餐食品,咸鮮香酥可口！

2、用它做成紫菜飯團更佳哦！~

3、熱呼呼的飯里拌上它,更是香味可口，獨特風味。

4、面條,餛飩煮時加入它,味道更鮮香。

5、用它直接加熱水煮出來的湯清淡中不失鮮美滋味哦！

6、快出鍋的菜加入它，再翻炒幾分鐘,菜味更加鮮美可口。