朱陽核桃的基本介紹

靈寶市朱陽鎮將用三年時間新發展核桃20萬畝，建成中國核桃生產第一鎮。朱陽鎮是我國優質核桃最佳適生區之一，2007年被全國果品流通協會授予“全國優質核桃基地鄉鎮”稱號。 “朱陽核桃”品牌遍及全國各地，不僅實現了千家萬戶小農生產與千變萬化大市場的有效對接，而且加速了核桃科研成果的轉化。

營養價值

1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。

4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。

5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

歷史民俗

“核桃”諧音為“禍逃”，古人為祈求吉祥吉利，遇難呈祥，上至王宮貴蔟，下至普通百姓，佩戴核桃飾品，總能“禍逃”，一生幸福平安。相傳，唐代武則天特贈予狄仁杰一對核桃，希望他在人生路途上平平安安。明清時代，把玩核桃相當鼎盛，帝王將相、才子佳人、平民百姓，為收藏一對極品核桃而欣喜。據說，現在北京故宮博物院，紫檀木盒子里還珍藏幾十對清代王宮貴蔟的文玩核桃。

品嘗吃法

1.核桃仁用清水沖洗，生吃。

2.平時在家可以熬點核桃仁粥：用糯米煮粥，鍋開后放入核桃仁和大棗，再熬10分鐘左右就可以了，這樣最有營養了，口味更鮮美。

3.如果你口味比較重，喜歡吃香香的炒貨，可以試用炒貨的方法炒，在家里最簡單的就是加熱鍋子，加大把的鹽及適量糖、味精、胡椒粉、鮮辣粉調味，等這些粉末達到一定熱度時，加核桃仁，用小火推炒，在鹽的顏色開始變黑時起鍋，核桃仁香香咸咸的

4.可采用核桃仁250克可做沙司核桃仁零食，琥珀核桃、椒鹽核桃等。